Un plato perfecto para el desayuno, almuerzo o la cena

La arepa es un plato típico en Venezuela y parte en la gastronomía en Colombia que tuve el placer de degustar con los colegas de la universidad en Barcelona, España. Es un alimento que llena bastante y puede ser muy versátil en cuanto gustos personales y lo mejor es que es libre de gluten par aquellos que sean celíacos.

fotos cortesía recipeshubs.com
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De Venezuela o Colombia, de donde viene la arepa

Este tema es bastante controvertido para mis amigos venezolanos, quienes aseguran con convicción que el plato de origen indígena es exclusivo de su país, cosa que obviamente rechazan con efusión los chicos y chicas provenientes de Colombia.

La verdad es que no se sabe a ciencia cierta quién tiene la razón, pero sí puedo asegurar que la forma en la que la comen ambos bandos es muy distinta. Mis colegas colombianos lo ven más como un contorno o acompañante a la hora de comer y los venezolanos como un plato principal,  que parece ser un especie de rito sagrado.

La arepa: un mundo de posibilidades

Foto cortesía recipeshubs.com
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Lo que más me gustó de las arepas de mis amigos venezolanos fue el vasto número de posibilidades para el relleno y las posibles combinaciones que se pueden hacer. Ahora no recuerdo un ejemplo en particular, pero me hizo mucha gracia la inventiva para darle nombre a cada arepa dependiendo de la combinación de sus rellenos: pollo con aguacate, colita de res guisada (carne mechada) con queso gouda, asados, quesos frescos, porotos (frijoles), entre otros, son los rellenos que puede tener las arepas y sus combinaciones son incontables.

Solo puedo recordar que la arepa sola (sin relleno), es llamada ¨La Viuda¨; sí que son muy creativos la verdad.

Una preparación sencilla para una comida tan exquisita

Para preparar las arepas solo se necesita la harina precocida de maíz, Harina Pan es las más popular y con mayor presencia internacional, agua y un poco de sal.

Simplemente hay que amasar los ingredientes y decidir si se quieren preparar a la plancha, al horno o fritas. No importa cual sea tu gusto, la arepa se adapta para satisfacerte.

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Las mascotas no son juguetes sino miembros de la familia

Perros, gatos, loros, conejos, hamsters, hurones y pequeños erizos son los animales más populares para tener como mascotas hoy en día. Pero el integrar un animal a la familia no se limita a esta lista, hay quienes crían cerdos, zorros e incluso ardillas como parte la familia. El amor por otros seres vivientes no distingue de razas.

El amor no sabe de razas

foto cortesía de dogshowpictures.net
foto cortesía de dogshowpictures.net

En particular, soy de los que se me ha enseñado y siempre he optado por adoptar gatos o perros que necesitan o buscan hogar. No apoyo y me opongo a la venta de mascotas como actividad con fines lucrativos, porque he presenciado crueldad tanto por parte de los vendedores como por los dueño de las mascotas, quienes siempre vieron al animal como una adquisición y no como un nuevo miembro de su familia.

Tener una mascota implica compromiso, amor y dedicación, sino estás dispuesto es preferible que compres animales de peluche.

El racismo no solo es para las personas

El rechazo hacia otros animales depende de su raza y especie. Un amigo vegano me preguntó cuál es la diferencia entre un cerdo y mi gato, si ambos son inteligentes y domesticables, y la verdad que no pude refutar. No soy vegano, pero estoy encontra del maltrato y la crueldad, de hecho soy de los que cree que el maltrato y crueldad en los matadero debería ser penalizados; ciertamente esto incrementará los gastos de producción y venta, pero apoyo la medida.  

foto cortesía de awesomelycute.com
foto cortesía de awesomelycute.com

Gatos negros o perros mestizos, son animales que pocos miran con compasión y son víctimas del prejuicio y superstición.

En Amsterdam no hay mascotas abandonadas

En estos días vi un post de PlayGround en Facebook sobre las leyes que multan severamente a aquellos que abandonen a sus mascotas, y de como el estado corre con los gastos de esterilización y vacunación de animales domésticos. Sinceramente considero que es una excelente medida que crea conciencia y civismo. Esta medida ha erradicado a los animales callejeros y a modificado el obrar de los ciudadanos.

¿Si tus hijos se portan mal o son una carga económica, los abandonarías?

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Hola!

Hola a todos, mi nombre es Matías y me dedico a estudiar para ser coach. Me considero una persona bastante positiva, energética, con ganas de vivir experiencias y siempre trabajando constantemente para crecer como ser humano.

Soy de los que están convencidos de como nos sentimos, nos vemos y actuamos con nosotros mismo, es la forma en la que los demás nos perciben. Es importante trabajar para alcanzar y mantener una serenidad para poder estar tranquilos y confiados de que en verdad podemos lograr todo lo que nos propongamos, para que el mundo externo confíe y tenga la certeza de que somos capaces.

Pese a mi fuerte conexión espiritual, disfruto muchísimo de conciertos, eventos, bares y discotecas. Ser coach es una profesión y un modo de vida, pero todos necesitamos desconectarnos y dejarnos llevar con cierta regularidad. La vida moderna suele ser muy estresante y tenemos que conseguir un balance.

Hace tres meses adopté a un gato, se llama gatiberto, y aún es un cachorro. La verdad que siempre he amado a los animales y me han enseñado a quererlos y respetarlos en casa. Estoy muy contento, aunque algo agotado, con el nuevo miembro de mi familia. Gatiberto es muy pequeño y siempre quiere jugar, el problema es que siempre quiere jugar en horarios comprendidos entre la 1:00AM y las 4:00AM; y cada vez que me ve escribiendo en la laptop, él también quiere trabajar.

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